Tipos de miel
Descubre los beneficios que puede aportarte cada una de nuestras variedades de miel y sus características.
Miel de Mil Flores
Esta miel es recolectada por nuestras abejas de todas las flores que encontramos en la dehesa salmantina durante la primavera. Se extrae a principios del verano o finales de primavera según la floración, y dependiendo de esta varía su color, aroma y sabor.
Tiene un color ámbar claro y es la miel más dulce que nos regalan nuestras pequeñas.
Es un endulzante natural, sustituto del azúcar. Actúa como cicatrizante para pequeñas heridas o quemaduras y ayuda a prevenir los catarros.
Miel de Bosque
Del esfuerzo de nuestras pequeñas visitando encinas, castaños y robles típicos de la Sierra de Francia y Sierra de Béjar, conseguimos este conjunto de aromas. Su sabor es fuerte y menos dulce, situándose entre la Miel de Mil Flores y la Miel de Encina. La recolectamos a mediados de verano y su color es ámbar oscuro.
Contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales que proporcionan la energía suficiente para afrontar los días más duros. También tiene propiedades digestivas.
Miel de Bosque
Del esfuerzo de nuestras pequeñas visitando encinas, castaños y robles típicos de la Sierra de Francia y Sierra de Béjar, conseguimos este conjunto de aromas. Su sabor es fuerte y menos dulce, situándose entre la Miel de Mil Flores y la Miel de Encina. La recolectamos a mediados de verano y su color es ámbar oscuro.
Contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales que proporcionan la energía suficiente para afrontar los días más duros. También tiene propiedades digestivas.
Miel de Encina
Es la reina del campo charro por ser obtenida directamente de la mela de las bellotas que nos regala nuestra dehesa salmantina. Es nuestra última cosecha, siendo extraída al final del verano.
Su color ámbar oscuro y su aroma a madera hacen única esta miel. Su sabor es el más intenso de nuestra variedad.
Es una fuente natural de hierro y magnesio, por lo que ayuda a combatir la anemia. Aliado contra la irritación de garganta y la bronquitis. Además, contribuye al desarrollo de los niños gracias a todos los minerales que contiene.
Miel de Retama
Esta miel monofloral es recolectada por nuestras abejas durante la primavera exclusivamente de la flor de la retama, un arbusto de flores amarillas muy característico de Extremadura. Su sabor es dulce, pero más intenso que la Miel de Mil flores. La cosechamos al inicio del verano y su color va de ámbar a ámbar oscuro.
Tiene propiedades diuréticas, laxantes y un excelente previsor de catarros.
Miel de Retama
Esta miel monofloral es recolectada por nuestras abejas durante la primavera exclusivamente de la flor de la retama, un arbusto de flores amarillas muy característico de Extremadura. Su sabor es dulce, pero más intenso que la Miel de Mil flores. La cosechamos al inicio del verano y su color va de ámbar a ámbar oscuro.
Tiene propiedades diuréticas, laxantes y un excelente previsor de catarros.
Polen Multifloral Seco
El Polen es el alimento natural más completo para conseguir la energía y vitalidad suficientes para afrontar el día. El Polen consiste en pequeñas bolitas que son recolectadas por las abejas en las diferentes flores que encontramos durante la primavera.
Propiedades terapéuticas del Polen: Se emplea en alimentación, cosmética y terapéutica. El valor biológico del polen se debe a los principios activos que contiene, ya que es rico en vitaminas, aminoácidos, hidratos de carbono y contiene además proteínas, oligoelementos y enzimas.
Entre sus múltiples acciones, las más importantes son las siguientes:
- Regula el equilibrio orgánico y estimula el crecimiento.
- Actúa como regulador de las funciones intestinales.
- Influye favorablemente sobre el sistema nervioso.
Su consumo es muy conveniente para personas débiles, convalecientes, con problemas de estreñimiento, anémicas, hipertensas, con tendencia a neurosis y, en general, a los que necesiten elevar el tono vital.
Forma parte de productos farmacéuticos por su valor vigorizante, antianoréxico, antiinflamatorio y aumento de la resistencia a las infecciones.
Recomendación de consumo: El polen se puede tomar en forma granulada o en polvo, sólo, disuelto en leche, zumo, café, etc., o mezclado con miel, yogur, mermelada, etc. Cada vez es más utilizado para postres. Lo más recomendable es tomar una cucharada en ayunas durante periodos de 20 días y descansar otros 20 días.
Uno de los mejores manjares que podemos prepararnos para desayunar o merendar, es una rebanada de pan de pueblo con miel untada y una buena capa de polen. Conservación: Mantener en un lugar fresco, seco y sin luz.
Miel con Nueces
Nuestra miel más dulce combinada con el intenso sabor de las Nueces se convierte en tu mejor acompañante para postres, quesos o tostadas.
La unión de la miel de Mil Flores con las Nueces hace que este producto sea irresistible y no te cansarás de saborearlo.
Miel con Nueces
Nuestra miel más dulce combinada con el intenso sabor de las Nueces se convierte en tu mejor acompañante para postres, quesos o tostadas.
La unión de la miel de Mil Flores con las Nueces hace que este producto sea irresistible y no te cansarás de saborearlo.
Miel con Trufa
De la fusión de dos sabores y aromas tan intensos como la Miel de Encina y la Trufa Negra nace uno de nuestros productos gourmet más destacados.
La encina, característica de la dehesa salmantina, nos ofrece estos dos productos. La miel, que nuestras pequeñas obtienen de la mela de las bellotas, y la Trufa Negra, cultivada bajo las encinas, recolectada y enviada directamente por el agricultor.
Disponible exclusivamente de diciembre a marzo, durante la temporada de la Trufa.
Su sabor intenso está hecho para los paladares más exquisitos.
Ideal para acompañarlo con un buen jamón ibérico, quesos envejecidos o en la elaboración de salsas caseras.
Miel con Pistachos
Este manjar nace de la unión de dos productores salmantinos bajo el amparo de la Comunidad Slow Food Vía de La Plata. En él, fusionamos la Miel de Bosque obtenida de nuestras variedades de plantas en la dehesa salmantina con la innovación del sabor de los pistachos de Finca Telereta (agricultores de Salamanca), como siempre, totalmente al natural.
Una fusión de la tierra que se convertirá en tu nuevo vicio.
Producto creado por Sorillo Miel Artesanal y Finca Telereta.
Miel con Pistachos
Este manjar nace de la unión de dos productores salmantinos bajo el amparo de la Comunidad Slow Food Vía de La Plata. En él, fusionamos la Miel de Bosque obtenida de nuestras variedades de plantas en la dehesa salmantina con la innovación del sabor de los pistachos de Finca Telereta (agricultores de Salamanca), como siempre, totalmente al natural.
Una fusión de la tierra que se convertirá en tu nuevo vicio.
Producto creado por Sorillo Miel Artesanal y Finca Telereta.
Miel en Panal
La forma más natural de comer miel.
Directamente sacada de las colmenas para que la puedas degustar. Cuando muerdes un trocito de Miel en Panal se crea una mezcla de sabor de la miel con la cera que te llevará al colmenar.
La Miel en Panal, según la época del año, puede ser de Mil Flores, Bosque o Encina. Es uno de nuestros productos más exclusivos, ya que dependemos de la climatología y el campo, por lo que no siempre está disponible.
¿Te atreves a probarla?
